Em rítmo de SÃO JOÃO- RAPADURA FEITA EM CASA!

Pedi pro meu filho fazer um desenho de São João pra abrir o post de hoje! Ele fez uma bandeira com violão!
Minha cunhada, que é uma cozinheira maravilhosa, a Carina, me ensinou a fazer RAPADURAS! Então, fui testar hoje! Nem acreditei como é simples!

Você vai precisar:
1 medida de leite condensado = 1 medida de açúcar
Se você quiser fazer RAPADURA DE LEITE é só isso q precisa!

Se você quiser fazer RAPADURA DE COCO, vai precisar 1 medida = de coco!
Infelizmente eu tinha só 1/4 de xícara de coco, então usei bem pouquinho e no final nem deu pra sentir! :(
Prefiro a receita com coco!
Tempo de preparo: 20 minutos!
Não esqueça de untar um prato, refratário ou forma de alumínio, antes de começar.
Misturar tudo numa panela, antes de aquecer. Não achei minha colher de pau. A melhor colher pra mexer é a de pau com borda reta. Sabe qual é?
Em fogo médio-baixo comece a mexer. E mexer e mexer e mexer e mexer...
Mistura, mistura, mistura. O legal é fazer com mais alguém. Quando você
 cansar, passa pra outra. Demora. Continue a misturar! MEXE, MEXE, MEXE....
A mistura vai ficando mais e mais escura e homogênea. Não pare de mexer se não queima!!!! Mexe mesmo!
Vai misturando até ficar bege. Daí mistura, mais e mais. Mistura, mexe, mistura, mexe! Quando ela ficar no ponto de brigadeiro (negrinho), mexe ainda mais, tenta bater mais rápido, se for possível. Pra deixar bem fofo! Mexer, misturar, mexer! Depois despejar no prato untado.
Pronto! Deixar esfriar. Eu coloco alguns minutinhos no freezer. Mas adoramos comer morninha ainda!
Cortar. Que tal uma pizza de rapadura?
Cortando o resto em pedacinhos!Com direito até a olhos fechados, de tanta doçura!
Ela quis uma fatia inteirinha!
Hummmm! Tá servido?