Macaroni and Cheese!!! AMO!!

Eu morei nos "esteites" quando era pequena e, uma das coisas que mais sentia saudades de comer era o famoso MACARONI AND CHEESE!! Ele vinha numa caixa, bastava adicionar água quente e
ferver que você tinha aquele macarrão delicioso. Sei que não é saudável, mas é muuiiito gostoso! 

Esses tempos resolvi fazer essa receita pros meus kids que adoram massa!

Essa foto é da minha receita... procurei na internet, fiz várias e acabei adaptando... não ficou igual, IGUAL porque não tem gosto de industrializado!

Mas fez sucesso.. de comer de olhos fechadinhos!

RECEITA:

Ingredientes:

* 1 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
* 2 colher de sopa de farinha de trigo
* 3/4 xícara de leite (usei o de baixa lactose)
* 1  xícaras de queijo cheddar picado

* 1/2 xícara de requeijão de cheddar
* 1/4 xícara de queijo Parmesão picado (comprei um pedaço inteiro e ralei na parte grossa do ralador) 

* 3 gemas de ovo
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/8 colher de chá de  noz moscada ralado na hora

* 450 gramas de macarrão tipo tortilhone cozido e escorrido.

Como Fazer:

Numa panela grande derreta a manteiga. 

Espalhe a farinha e cozinhe por 1 minuto em fogo brando. 

Mexendo sempre. 

Coloque aos poucos o leite junto e deixe ferver. 

Cozinhe por mais ou menos 2 a 3 minutos, até engrossar. 

Adicione o requeijão, cheddar e o parmesão e mexa até derreter.

Remova do fogo e adicione as gemas, sal e a noz moscada. 

Adicione a massa e misture tudo.

Sirva!

Sucesso toral!

Por motivos óbvios não dá pra comer todos os dias... elegemos uma data, e assim, todo ano terá a noite do MACARONI AND CHEESE, nosso mais novo ritual! :)